QUESO EL PESEBRE CURADO AÑEJO

Premio Gran Selección Oro 1015 al mejor queso manchego artesanal.

El Pesebre de Campo Rus es uno de los quesos manchegos más galardonados en los diferentes concursos tanto a nivel regional como nacional e internacional.

Su último queso premiado con un Gran Selección Oro, el manchego artesano «El Pesebre», está elaborado con leche cruda no pasteurizada de oveja. Este queso destaca por su «gran finura en el sabor».

Lo describen como, carente de picor y de excesiva sal, y tiene baja acidez, lo que se consigue gracias a la gran calidad de la materia prima, la leche de oveja manchega de primera calidad. Su sabor profundo, pero ausente de los matices que suelen distorsionar la esencia pura de una leche fresca, hacen que se caracterice por una intensidad controlada.

Todo ello hace que este queso sea conocido no solo en Castilla-La Mancha y España, sino también fuera de nuestras fronteras.

Queso de Denominación de Origen (D.O.P)

Ingredientes: Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cloruro cálcico, sal, cuajo, Conservador Lisozima (derivado del huevo) y Corteza no comestible.