Fata Morgana Vino Dulce Natural

FATA MORGANA · Merlot

Viñedo: Viñedos Controlados por Mont Reaga.

Variedades: 100 % Merlot.

I.G.P.: Vino de la Tierra de Castilla.

Categoría: Vino Dulce Natural.

Grado Alcohólico: 15,0 % Vol.

Acidez Total: 5,9 g/l. Tar.

Vinificación:

Ligera maceración y prensado selectivo.

Fermentación lenta hasta que se para por exceso de alcohol propio.

Envejecimiento:

Entre 12 y 24 meses en fudres franceses de 1.500 l.

FICHA DE CATA

Color: Granate oscuro.

Nariz: Intensa, dulzona, floral y con ciertas notas como membrillo, higos secos, pasas, arándanos, muy achocolatado. Gusto: Tras el paso por boca, lo encontramos corpulento, graso, con el justo punto de dulzura. Un vino de buen paso y largo donde encontramos un sabor interminable de uvas y ciruelas pasas.

Maridaje: Es bueno tomarlo a una temperatura de (12-14ºC). Debido a esas sensaciones dulzonas y al mismo tiempo potente estructura es buen complemento para alimentos grasos en aperitivos (pates, quesos, membrillo y chocolates).

Premios INTERNACIONAL WINE GUIDE 2012

FATA MORGANA guia peñin cepa de España 2013