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Referencia 9497

Condición: Nuevo producto

Variedad: 100% Tempranillo
Alcohol: 15%
Producción: 4000 cajas

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Descripción del viñedo: Las uvas de esta variedad proceden de una única finca de 29 hectáreas, cultivada en 1957, llamada "Finca los Juncares". El suelo es arenoso, con un sustrato grueso de arena enriquecida en hierro y con un gran componente de caliza. Los viñedos tienen una baja producción, de unos 1-2 kg de uva por cada vid.

Notas de cata: En el vaso tiene un color purpura opaco, presenta aromas sutiles de pan tostado, con aroma a tierra, a especies y una nota dominante de frutas negras. Textura fina, muy maduro y concentrado en el paladar, sabroso y bastante estructurado para evolucionar los siguientes 2-3 años. Se puede disfrutar en el presente, pero también dentro de 8-10 años.

Fermentación: Fermentación maloláctica en barrica.

Maridaje: Recomendado para platos de carne , quesos curados, embutidos ibéricos, pates, arroces y asados.