Finca Antigua Merlot Crianza

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Monovarietal envejecido.
Botella de 750 ml.
100% Merlot.
D.O. La Mancha.
Envejecido en barrica de roble francés.

Precio Unidad: 6.5 euros

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VIÑEDO: Sierra de La Higuera ( 40 Has)

VARIEDAD: 100% Merlot

D.O.: La Mancha

CATEGORÍA: Crianza

GRADO ALCOHÓLICO: 14% v.v

ACIDEZ TOTAL: 5.7 g/l. Tártrica

FECHA DE VENDIMIA: 2ª Semana de Septiembre

FECHA DE EMBOTELLADO: Agosto 2014

VINIFICACIÓN: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 15 días.

ENVEJECIMIENTO: 8 meses en barrica de roble francés

INFORME COSECHA Año muy frio y lluvioso, de los mas húmedos y tardíos que se conocen en nuestra finca. Vinos mas atlánticos de gran elegancia y exquisita acidez que los harán durar mucho tiempo.

OBSERVACIONES DE LA CATA Color: Intensidad media-alta de color rojo picota, brillante y límpido con lágrima coloreada. Bordes amoratados. Brillante y cristalino. Nariz: Potente nariz de flores blancas (madreselva, ortiga y flor de abedul) con notas de pastelería centroeuropea y tostados de la barrica que conjuntan muy bien con las notas pasteleras. Gusto: Sedoso, redondo y muy fresco, con volumen, sin aristas, pero mostrando a la vez estructura y sobretodo frescura a pesar de su madurez. Final fino y elegante. Maridaje: Ideal acompañamiento de platos de cocina japonesa (Yakotori, Teriyaki).

Marida bien con pescados secos como el rape o la dorada. Mejora las carnes blancas cuando las acompaña y es perfecto para tomarlo con quesos suaves de vaca y oveja.

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Finca Antigua Merlot Crianza

Finca Antigua Merlot Crianza

Monovarietal envejecido.
Botella de 750 ml.
100% Merlot.
D.O. La Mancha.
Envejecido en barrica de roble francés.

Precio Unidad: 6.5 euros

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