Finca Antigua Blanco Viura Ver más grande

Finca Antigua Blanco Viura

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Blanco joven.
Botella de 750 ml.
100% Viura.
D.O. La Mancha.
Varios meses sobre lías con removido semanal.
Premios y puntuaciones Finca Antigua Viura 2014: 91 puntos PARKER

Precio Botella: 6,5 euros

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VIÑEDO: El Palomar VARIEDAD: 100% Viura D.O.: La Mancha CATEGORÍA: Joven GRADO ALCOHÓLICO: 12,5% Vol. ACIDEZ TOTAL: 5.4 g/l. Tártrica. FECHA DE VENDIMIA: 3ª semana de septiembre. FECHA DE EMBOTELLADO: Febrero 2016 VINIFICACIÓN: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Fermentación/ maceración 28 días ENVEJECIMIENTO: Cinco meses sobre lías con removido semanal INFORME COSECHA Ha sido un año muy marcado por la escasez de agua y las suaves temperaturas de primavera. Sin embargo Julio y hasta mediados de Agosto han sido meses de los más cálidos que se recuerdan. Gracias al momento temprano de desarrollo de la uva, este aspecto no ha perjudicado la calidad de los vinos sobre todo, teniendo en cuenta que a partir del 10 de agosto la amplitud térmica ha sido una de las más elevadas que recordamos para este periodo con máx de 24ºC y mínimas de hasta 8ºC. Gracias a esta amplitud, las uvas han madurado de forma lenta concentrando gran cantidad de fotosimuladores en el fruto. De esta manera, la añada 2015 será una de las añadas históricas para Finca Antigua. OBSERVACIONES DE LA CATA Color: Amarillo limón con destellos verdes esmerilados, limpio, brillante y de lágrima muy glicérica. Nariz: Conjunto aromático limpio y franco, de intensidad alta donde destacan las notas de albaricoque, melocotón, pera, hinojo y las de flores blancas (manzanilla, jazmín). Recuerdos de heno recién cortado y ligeros toques de humo. Gusto: Entrada en boca aterciopelada y sedosa con desarrollo hacia un gran volumen y estructura. La acidez equilibrada le aporta frescura y nervio. Largo y sabroso, de postgusto frutal, con una sensación retronas al todavía más intensa que en su fase olfativa destacando los recuerdos de hinojo y anís. Maridaje: Marisco fresco y pescados blancos. Arroz caldero y a banda. Pastas gratinadas y carnes blancas.

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Blanco joven.
Botella de 750 ml.
100% Viura.
D.O. La Mancha.
Varios meses sobre lías con removido semanal.
Premios y puntuaciones Finca Antigua Viura 2014: 91 puntos PARKER

Precio Botella: 6,5 euros

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