Queso Semicurado Artesano de Oveja Campo Rus

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Queso de media curación artesano de oveja

Etiqueta Negra

Servido en piezas de 2,5 y 3,1 kg aproximadamente

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32,25 € impuestos inc.

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Queso Artesano Campo Rus Semicurado

Presentación: Corteza marrón clara untada de aceite de oliva, etiqueta marrón.

Características: Queso madurado graso, elaborado con leche cruda de oveja (no pasteurizada)

Pasta de color blanco a marfil con pequeños ojos muy desigualmente repartidos. Textura equilibrada pero firme y esmerada curación artesanal certificada por su presencia y color. Solubilidad ligera en boca con retrogusto suave y breve.

Formatos: Mediano (2,5 Kg) y Grande (3,1) pesos aproximados.

Maduración: Entre 2 y 4 meses.

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